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做饭临时莫得油盐酱醋，下楼就不错买到；晚上漫步累了，拐个弯就不错买瓶水喝；深夜肚子饿了，无意就可吃到三明治。

但一个冷常识是，中国城市便利店发展指数榜单前三的城市，都不是一线城市。

本年9月，中国连锁筹谋协会发布“2022中国城市便利店发展指数”，厦门、太原、东莞便利店发展指数名列前三位。值得遏止的是，厦门已鸠集三年位居中国城市便利店发展指数榜首。

自2014年启动，中国连锁筹谋协会鸠集8年发布中国城市便利店发展指数，在近4年的榜单中，厦门、太原、东莞均出目下前五位。

在便利店这一浪费业态中，一线城市落败，新一线和二线城市崛起。为何会出现这么的情况？

厦门有很多骑楼，大部分位于老城集中的思明区。

行为城市发展的首先，厦门的思明区，访佛北京的东西城、上海的外滩、广州的越秀荔湾、深圳的罗湖。这里亦然便利店业态集中的方位。不仅有原土的见福便利店，也有外洋品牌罗森的影子。

期间周报记者无意走进一家见福便利店，除了常温商品、鲜食、咖啡等等，店内还放手了一台多功能政务劳动机，具备社保、居住证、公安、公积金、交通、公证、信用诠释、不动产登记查询等多项政务劳动功能。

中国城市便利店发展指数清楚，厦门市鸠集三年位居第一。

本周（7月10日-16日），零售流通赛道，频频传出企业融资或并购的消息引发热议，有利好，如每日优鲜获2亿元股权融资，京东完成强制性收购中国物流资产；也有不确定性，如京东要约收购德邦迟迟不见进展，再寻融资的盒马估值缩水。组织变动也不断，特别是两大互联网巨头阿里和美团，分别迎来海外数字商业调整和“新人”快手前高管仇广宇加盟。

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但这并不虞味着厦门的便利店业态较为训练。

“便利店指数主要波及四方面方向，增长率、豪阔度、24小时比例、营商环境。厦门鸠集3年位居榜首，主要收获于厦门频年来便利店增长率高，门店膨胀连忙，”中国连锁筹谋协会常务副文书长王洪涛告诉期间周报记者。

数据清楚，厦门便利店增长率鸠集两年位居第一，2020-2022年三年的增长率鉴别为21.02%、10.34%、7.14%。比拟之下，广州、深圳、东莞、太原等便利店较为训练的城市，增长率都看护在较低水平。2022年该四城增长率仅为2%支配。

要领略，在2017年，厦门平均每5045人才能领有一家便利店（数据着手：2017中国城市便利店指数），远远低于东莞千人一店的水平。其时，知乎上还有网友商议：为什么厦门莫得全家、罗森、7-11这三家便利店入驻？

仅过5年，这些便利店的身影都出目下厦门。

在2022中国便利店大会上，厦门市商务局关联庄重人先容，厦门主要品牌连锁便利店已超2260家，不仅有美宜佳、7-11、罗森等着名企业，原土企业见福便利店也禁止发展壮大，呈现多元发展态势。

和厦门比拟，太原和东莞的便利店发展起步较早，称得上老牌便利店城市。两城不仅便利店发展指数恒久位居前五，便利店豪阔度也位居榜单前哨。

举例，2022年榜单中，东莞以2052人/店位居第一，太原为2587人/店位居第三。在近4年的榜单中，东莞和太原的豪阔度方向一直位于前三。厦门虽经过数年发展，2022年豪阔度也低于两城，仅为3227人/店，位居榜单第五。

不少第一次去太原的旅客会发现这么一个现象，太原街头见不到其他城市常见的如7-11、全家等外洋着名便利店品牌，满大街都是太原原土便利店——唐久、金虎，三五百米就有一家。仅1.6公里的后生路上，就有5家“唐久便利”。

太原算得上朔方的便利店绿洲，不仅豪阔度高，品牌集中度也高。

在王洪涛看来，太原的便利店发展较好主若是因为便利店业态起步较早，“素质”了浪费者，培育了浪费者的浪费民风。

公开府上清楚，上世纪90年代末，一批有着晋商基因的零卖人转型做起了腹地生意。1998年，唐久创举人杨文斌去了趟日本，被随处随时找到便利店并买到所需家具与劳动的场景颠簸，归来后将便利店业态引入山西。

不久，第一家“唐久便利”在太原漪汾苑开业。学着日本便利店的营业模式，除了最常见的糊口日用品销售外，初次已毕24小时营业、培育冷藏柜销售酸奶及用电饭锅销售玉米、茶蛋等热食。

“两家企业经过近30年发展，呈现出便利店密度高、品性高、劳动好的局面，也让浪费者对便利店业态酿成了明确领路，这也让太原的便利店指数位居前哨。”王洪涛说。

他觉得，朔方城市发展便利店存在“三个半”的不利身分：漫长的冬天唯有“半年的生意”、马路宽广且中间有闭塞带唯有“半条路的生意”、夜间浪费不进展导致唯有“半天的生意”。太原在一众朔方城市中便利店发展最佳，具有一定偶然性。

和太原比拟，王洪涛觉得，东莞的便利店则深深植根于广东地区的“小店（士多店）文化”，比拟之下，夙昔朔方城市的交易模式以大型百货市场为主。

从发展逻辑来看，太原的便利店是高抬高打，“从上至下”培养浪费者民风；东莞则是面向下沉市场，进行“从下到上”的升级。

东莞有精深工业园区，美宜佳、天福便利店也与这些园区相伴相随。在便利店门口，总能看到店主放手的两三张桌椅，这平直着手于广东的“坐士多”文化，也郁勃了产业工人的低资本失业、酬酢需求。坐在门口喝啤酒、嗑瓜子，一坐等于一两个小时。

天福便利店董事长欧阳华金告诉期间周报记者，在发展初期，与一般的“士多店”比拟，天福便利店具备更好的冷冻冷藏要求，供应链和厂家的撑持灵验裁减进货资本，缓缓取代个体杂货店的市场。

欧阳华金暗示，便利店是一种快节律的浪费神色，着手于城市经济快速发展，外来人丁越多的地浅陋利店发展也越好。

见福便利店董事长张利也有相易见识。他告诉期间周报记者，厦门的便利店发展离不开外来人丁的影响。“台湾便利店业态进展。在厦门，台湾人较多，亦然便利店发展的社会基础。”

“便利店要想充分发展，需要有当地原土企业‘挑头’。原土龙头企业和所在城市是‘种子’与‘泥土’的关连，相反相成，唯有两边都具备要求，便利店才能着花效果。”张利暗示。

一个昭着的现象是，厦门、太原、东莞三座城市都有崛起于当地的便利店原土龙头企业：厦门有见福，太原有唐久、金虎，东莞有美宜佳、天福。在2021年中国便利店TOP100榜单中，美宜佳、天福气别位居榜单第2、4位，见福位居榜单第12位，唐久、金虎位居榜单第14、19位。

居榜单前哨的便利店之城原土龙头企业的孝顺不少。张利分析，便利店之城的发展是偶然性与势必性的联接，也需要把握历史机遇，太原的唐久和东莞的美宜佳都是国有企业改制而来，如果莫得这两家企业，也莫得太原和东莞在便利店规模的地位。

他也直言，上海、广州等城市不缺便利店发展的泥土，缺的是一颗好“种子”。

从“泥土”的角度，张利觉得，厦门便利店的快速发展与当地营商环境包括方位政府的政策撑持密不行分，厦门不仅将促进便利店发展写入政府诠释，从物流到开店，方位政府都提供了资金撑持。

频年来，厦门出台《厦门市鼓舞品牌连锁便利店发展实行有谋略》以及促进零卖增长的政策，从拓展便利店发展空间、简化便利店证照办理经过、优化食物筹谋许可要求等方面，鼓舞便利店品牌化、连锁化、智能化发展，对连锁便利店建造物发配送中心、拓展连锁筹谋范畴、加强供应链才调建造等方面都赐与资金撑持。

太原也在2021年草拟了《对于促进连锁零卖高质料发展的实行有谋略》，对于进行特准筹谋备案的品牌连锁零卖企业，在优化城市劳动网点、连锁品牌向农村蔓延、零卖新旧动能调养三个方面，赐与相应的资金奖励。

在2022中国城市便利店发展指数的营商环境方向上，太原和厦门被评价为好，东莞被评价为圣洁。

王洪涛暗示，原土便利店龙头企业成心于浪费者对连锁这一办法酿成明确领路，也影响到当地政府的政策导向。出于劳动浪费者的讨论，当地政府会更倾向于撑持原土便利店龙头企业发展，“行为便利店劳动的蔓延，厦门允许原土便利店企业筹谋路边早餐车，太原让原土便利店企业积极参与疫情保供。相对来说，上海、广州等一线城市的便利店竞争愈加市场化，而这些城市原土品牌则占据十足上风。”

便利店之城与原土龙头企业彼此成立，也让企业带上了所在城市的昭着色调。

源于东莞的美宜佳和天福，寰宇门店数目达26168家和6626家（2021年中国便利店TOP100数据），数目仅次于石油系便利店，普及罗森、全家、7-11等外洋品牌便利店，也远超见福、唐久、金虎等原土品牌。这与东莞以制造业为主的产业模式密不行分。

“厦门、太原的便利店，大部分集中在城市市区，范围较小，天然局部集中度高，但总量有限。而东莞的便利店则平庸漫衍在镇、村一级，劳动于产业工人，范围更广，这也让咱们在开店时愈加留意下沉政策，前去诸如粤东西北等地的州里开店，”欧阳华金说，天然州里便利店不如外洋品牌便利店那么高端，但和当地小卖部比也足以称得上“先锋店”了。

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对此，美宜佳董事长张国衡说，选用什么样的浪费者就开什么样的店，中国领土开畅，有丰富的个人浪费、家庭浪费、CBD浪费场景，美宜佳按照全市场、全店型发展政策，打造鲜食店、社区店、主题店、糊口店，粉饰从CBD到社区、乡村的范围。

这一现象，在厦门也有体现。期间周报记者造访发现，吞并品牌便利店，在旅客较多的岛内思明区，店内售卖鲜食、咖啡等家具，而在岛外集美区，店内仅售卖要领化工业家具。与此访佛的还有东莞的美宜佳、天福，店址在CBD区域或镇村一级，决定了其是否售卖鲜食、咖啡等热食。

“下沉有平允，但也会固化浪费者的品牌领路。比如想买三明治、饭团就不会到天福来，是以咱们也打算推出更高端的子品牌，”欧阳华金说。